中国茶「鳳凰単叢」の楽しみ方や特徴をご紹介♪
鳳凰単叢は鳳凰山で生産される古い歴史を持つ中国青茶です。
単欉とは独立した1本の木という意味ですが、ほかの茶葉を混ぜないことから「鳳凰単叢」という名称となりました。
茶木ごとにお茶を作る製法が少し違っており、その結果、同じ鳳凰単欉という名称の茶葉でも、味わいや香りが異なります。その種類の数は、一説によると80種類を超えるそう。
水色はオレンジがかった黄色をしています。ワインや花、果物のような甘い香りと、渋みを伴った果物にも似た感覚の甘みを伴う味わいです。
春先に収穫された茶場の評価が最も高いとされます。
鳳凰単叢の基本情報
- 読み方：ほうおうたんそう
- 産地：中国（広東省、潮州市）
- カテゴリー：中国茶、中国青茶
- 効能：リラックス効果、ダイエット効果、美容効果
- 飲み方： –
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