木柵鉄観音の効能/飲み方/産地情報まとめ【中国青茶】

木柵鉄観音は、台湾を代表する半発酵の銘茶です、「鉄観音種」の茶葉から作られています。春と冬摘みしたものが特に美味しいとされています。

他の中国茶と比較すると値段が高いのが特徴です。

清代に福建省安渓で栽培し始めたのが最初といわれています。
 
 

木柵鉄観音の飲み方・楽しみ方

水色は鮮やかなオレンジ系の黄金色をしていて、柑橘系の甘い香りが残るのが特徴です。

発酵度・焙煎度ともに高いため、保存にも適しています。 2～3年ほど寝かせるとビンテージワインのようにとても美味しくなるそう。

また冷やしても美味しくいただけます。冷やして飲む際は、水出しではなく熱湯で抽出したものを冷やすようにしましょう。
 
 

木柵鉄観音の基本情報

• 読み方：もくさくてっかんのん
• 産地：中国（台北市、文山区）
• カテゴリー：中国茶、中国青茶(烏龍茶)
• 効能：ダイエット効果
• 飲み方： 沸騰した熱湯をで10～20秒程度抽出しましょう。高品質なものなら、7煎くらいまで煎れることができます。