ドアーズ(紅茶)の特徴、おすすめの飲み方まとめ

ドアーズ

ドアーズは、インド北東部のアッサム地方の西側にあるドアーズ地方で生産されている紅茶です。170を超える農場があり、とても生産規模が大きい紅茶の一つです。

ダージリンよりも濃い赤みを帯びた水の色をしていますが、そこまで渋くはなく、アッサムに近い爽やかな飲み心地です。

ダージリン紅茶の香りとアッサム紅茶の強さの中間を持つものとしてブレンド用に使われることも多いです。
 
 

ドアーズの楽しみ方

ドアーズのおすすめの飲み方は、濃いめにいれてミルクティーにすることです。

ドアーズの収穫シーズンは3月~11月頃ですが、秋に生産されるオータムナルが特によいとされており、「ローズオータムナル」と呼ばれるほど香りが良いことで知られています。

CTC製法(CTC機という機械を用いて、オーソドックス製法の製造プロセスを短縮したもの)により、ティーバッグ用につくられています。
 
 
※写真はイメージです。


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