更新:2015/03/31

中国茶「鳳凰単叢」の楽しみ方や特徴をご紹介♪

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鳳凰単叢は鳳凰山で生産される古い歴史を持つ中国青茶です。

単欉とは独立した1本の木という意味ですが、ほかの茶葉を混ぜないことから「鳳凰単叢」という名称となりました。

茶木ごとにお茶を作る製法が少し違っており、その結果、同じ鳳凰単欉という名称の茶葉でも、味わいや香りが異なります。その種類の数は、一説によると80種類を超えるそう。

水色はオレンジがかった黄色をしています。ワインや花、果物のような甘い香りと、渋みを伴った果物にも似た感覚の甘みを伴う味わいです。

春先に収穫された茶場の評価が最も高いとされます。

鳳凰単叢の基本情報

  • 読み方:ほうおうたんそう
  • 産地:中国(広東省、潮州市)
  • カテゴリー:中国茶、中国青茶
  • 効能:リラックス効果、ダイエット効果、美容効果
  • 飲み方: –

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