【中国茶】敬亭緑雪ってどんなお茶？

敬亭緑雪は中国の安徽省や宣州市で生産される中国緑茶で、「けいていりょくせつ」よ読みます。

安徽省で生産されるお茶は、中国でも最も古い献上茶で、東晋(318～420年)時代にはすでに献上されていたといわれています。その中でも「敬亭緑雪」は、明代に最初に作られたとされます。

茶葉はまっすぐでぶ厚く、濃い緑色で、水色は明るく透明感があるのが特徴です。

※写真はイメージです。

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