玄米茶の効能・淹れ方【日本茶】

Genmaicha

玄米茶は、煎茶や番茶を強火で加熱したものに、玄米を蒸してから炒ったものをほぼ同量ずつ混ぜたもので、日本茶の一種です。

香ばしい香りと味が特徴で、いれるときには沸騰した湯で短時間で抽出するのがコツです。時間をかけるとタンニンが出て渋くなります。

ビタミンE、B類、ミネラル、食物繊維が含まれている玄米は美容と健康にいいとされ、カフェインが少なく、さっぱりとした味わいが特徴です。

玄米がうるち米かもち米かで、味が少し変わりますが、通常もち米の方が高い香りを持ち、高級品とされています。

また、玄米の量でも味が変わってきますので、炒った玄米を販売しているところから購入して、オリジナルブレンド玄米茶を作ることが出来ます。
 
 

玄米茶の基本情報

  • 読み方:げんまいちゃ
  • 産地:日本
  • カテゴリー:玄米茶
  • 効能:ダイエット効果、抗酸化作用、抗菌作用、虫歯予防・対策、がん予防・対策
  • 飲み方: 玄米の芳ばしい香りを引き出すには、一気に熱湯で抽出することがポイントです。二煎目以降は、玄米茶の芳ばしい香りが損なわれます

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