金山翠芽ってどんな中国茶なの?

金山翠芽は中国の江蘇省や鎮江市で生産される中国緑茶で、「きんざんすいが」と読みます。
「金山翠芽」という名称は、金山という場所で生産されることにちなんで名づけられました。
1981年に生産が始まった比較的歴史の浅い中国茶ではあるものの、1992年には第一回全国農業博覧会で金賞を受賞しています。
一芯一葉の開くか関かないかの状態で摘まれた後、3時間ほど発酵させ、高温で殺青します。葉は細長く、深い緑色で、産毛があるのが特徴です。
金山翠芽の基本情報
- 読み方:きんざんすいが
- 産地:中国(江蘇省、鎮江市)
- カテゴリー:中国茶、中国緑茶
- 効能:リラックス効果、がん対策、利尿作用、疲労回復
- 飲み方: –
※画像はイメージです。
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