【中国茶】黄花雲尖ってどんなお茶？

黄花雲尖は、中国の安徽省、寧国市で生産される中国緑茶で、「こうかうんせん」と読みます。

1983年に作られた中国茶の中ではわりと歴史の浅い新し目なお茶です。

葉は強く、まっすぐに揉捻されており、甘い味がするのが特徴です。

水色は、明るく透明感があります。

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