更新:2015/03/31

木柵鉄観音の効能/飲み方/産地情報まとめ【中国青茶】


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木柵鉄観音は、台湾を代表する半発酵の銘茶です、「鉄観音種」の茶葉から作られています。春と冬摘みしたものが特に美味しいとされています。

他の中国茶と比較すると値段が高いのが特徴です。

清代に福建省安渓で栽培し始めたのが最初といわれています。
 
 

木柵鉄観音の飲み方・楽しみ方

水色は鮮やかなオレンジ系の黄金色をしていて、柑橘系の甘い香りが残るのが特徴です。

発酵度・焙煎度ともに高いため、保存にも適しています。 2~3年ほど寝かせるとビンテージワインのようにとても美味しくなるそう。

また冷やしても美味しくいただけます。冷やして飲む際は、水出しではなく熱湯で抽出したものを冷やすようにしましょう。
 
 

木柵鉄観音の基本情報

  • 読み方:もくさくてっかんのん
  • 産地:中国(台北市、文山区)
  • カテゴリー:中国茶、中国青茶(烏龍茶)
  • 効能:ダイエット効果
  • 飲み方: 沸騰した熱湯をで10~20秒程度抽出しましょう。高品質なものなら、7煎くらいまで煎れることができます。

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