天堂雲霧ってどんなお茶なの？【中国茶】

天堂雲霧は、中国の湖北省、英山県で生産される中国緑茶で、「てんどうんむ」と読みます。

1990年代に入ってから開発された、他の中国茶と比較すると新しいお茶の部類に入ります。

茶葉を摘む時期の芽の柔らかさで3つに分類され、それぞれ味が異なります。

茶葉は光沢のある黒みを帯びた緑色をしており、水色は明るく透明感のある黄緑色をしているのが特徴です。

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安吉白茶は、名前の中に「白」という漢字が含まれていることから、「白毫銀針」や「白牡丹」といった白茶の

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高橋銀峰は、1959年に作られた銘茶で、湖南省では知名度の高いお茶です。「高橋(こうきょう)

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鳳凰単叢は鳳凰山で生産される古い歴史を持つ中国青茶です。単欉とは独立した1本の木という意味で

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太平猴魁は、1900年代初めに黄山一帯の茶区で作られたお茶で、「たいへいこうかい」と読みます。

雲南沱茶は、雲南緑茶をお碗のように固めたお茶のことです。雲南沱茶は、「叙府茶」という呼び名もあります