天堂雲霧ってどんなお茶なの？【中国茶】

天堂雲霧は、中国の湖北省、英山県で生産される中国緑茶で、「てんどうんむ」と読みます。

1990年代に入ってから開発された、他の中国茶と比較すると新しいお茶の部類に入ります。

茶葉を摘む時期の芽の柔らかさで3つに分類され、それぞれ味が異なります。

茶葉は光沢のある黒みを帯びた緑色をしており、水色は明るく透明感のある黄緑色をしているのが特徴です。

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君山銀針は計3日間70時間長い工程を経て作られる、黄茶を代表する銘茶です。生産量は少なく、かつての唐