ペッパーブラックの効能や歴史、楽しみ方【ペッパーブラックティー】


pepper

ペッパーブラックについて

ペッパーブラックはインドや東南アジア原産で熱帯各地で栽培されている、コショウ科コショウ属の常緑つる性の植物です。

学名はPiper nigrum、和名はコショウ、別名は黒コショウ、生薬名は胡椒(コショウ)です。

ハーブ名は、ペッパー、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、グリーンペッパーです。
 
 

ハーブティーとしてよりスパイスとして有名

ペッパーブラックは、完熟前の実を採取して乾燥させたもので、暑い環境で白い花を咲かせ、赤い実をつけます。

刺激のある独特の香りが楽しめるハーブで、ハーブティーとしてよりもスパイスとして世界中で広く利用されています。

スーパーでもよく手に入る「ホワイトペッパー」よりも刺激が強いのが特徴です。

日本では刺激が少ないホワイトペッパーを使っている家庭が多いようです。
 
 

ペッパーブラックの歴史

日本には中国を経て伝来し、唐辛子が伝来する以前には辛味のある調味料として現在よりも多用されてきました。

現在ではうどんには一味唐辛子や七味唐辛子をかける方が多いですが、当時はコショウをかけて食べられていました。
 
 

中世ヨーロッパでは高価な商品だった

中世のヨーロッパでは非常にコショウは貴重で高価なものでした。

その価値は現金よりも上で、税金や家賃や結婚所持金を現金ではなくコショウで支払うことも多々ありました。

コショウは金と同等の価値があるとされていました。
 
 

ペッパーブラックの効能

保存機能や抗菌に優れる

ペッパーブラックは冷蔵技術が未発達であった中世では長期的に食料を保存する場合に使用されてきました。

コショウの中に含まれる「ピペリン」という成分には、抗菌・防腐・防虫作用があります。

また精神的に弱気になっている時におすすめです。
 
 

効能一覧
  • 解熱作用
  • 消化管機能改善
  • 鎮静効果
  • 嘔吐改善
  • 抗菌作用
  • 防腐効果
  • 殺虫
  • 駆風改善
  • 食中毒改善
  • 下痢作用
  • 食欲増進

 
 

ペッパーブラックティーの楽しみ方

ハーブティーとしては、スパイシーさを出すためにほかのハーブに少し加えたりして楽しみます。

そのため、基本的にはシングルでは使用せず、他のハーブとのブレンドが一般的です。
 
 

ハーブティー以外の楽しみ方

料理やハーブティー以外ではエッセンシャルオイル(精油)としても人気があります。


ティークリップでお茶をもっと楽しもう!

このまとめが気に入ったら
「いいね!」しよう♡






いいね!すると厳選したハーブ・お茶の情報をお届けします

関連キーワード一覧

ハーブティーのまとめ , , ,



よく似たページ

フラックスシード茶の効果や飲み方まとめ

フラックスシードとは? 「月光で織られた布」 ▽亜麻(フラックス)の花  

もっと見る

月桃

ゲットウティー(月桃茶)の効能やおすすめブレントまとめ【保存版】

花のつぼみが白く、ほんの少しだけピンク色がある可愛らしい南の植物ゲットウ(月桃)は、亜熱帯に多く自生

もっと見る

ギムネマティーの効能/飲み方/ブレンド集まとめ

ギムネマティーの効能/飲み方/ブレンド集まとめ

ギムネマはインド中南部や中国が原産のガガイモ科ウライアオカズラ属のつる性多年草の植物です。学名はGy

もっと見る

フレッシュハーブティーの作り方とおすすめハーブ

フレッシュハーブティーの作り方とおすすめハーブ

フレッシュハーブティーとは、ハーブの花や葉をそのまま生のまま使って淹れるハーブティーです。

もっと見る

ハトムギ茶の効能や飲み方、産地情報まとめ

これハーブティーだったの?なんて思ってしまうほど、今では身近なものになったハトムギ茶。日常生活の中で

もっと見る

エルダーフラワーティーの効能や飲み方、おすすめブレンド

エルダーフラワーティーの効能や飲み方、おすすめブレンド

エルダーフラワーは、ヨーロッパに自生するスイカズラ科の針葉樹です。和名はセイヨウニワトコで、ハーブテ

もっと見る

ハーブの女王「ラベンダーティー」の効能・飲み方まとめ

ハーブの女王「ラベンダーティー」の効能・飲み方まとめ

ラベンダーティーは、日本でも有名なラベンダーをお茶にしたもので、「ハーブの女王」と形容される

もっと見る

フルーツ

【女子向け】フルーツ酵素の効果・効能まとめ

フルーツ酵素とは、果物や野菜に砂糖を加えて発酵させ、それをこしたシロップのことです。使い方としては、

もっと見る

detox-water

【保存版】デトックスウォーターの作り方まとめ

今回は、流行りのデトックスウォーターの作り方について詳しくご紹介します。 作り方は手間がかから

もっと見る

カレンデュラティーの効能・おすすめブレンドまとめ【保存版】

カレンデュラティーの効能・おすすめブレンドまとめ【保存版】

カレンデュラは地中海沿岸が原産で、今日では世界中で栽培されているキク科カレンデュラ属(キンセンカ属)

もっと見る

  • TEA CLIPのコンテンツは、病気の治療や薬としての有効性を保証するものではありません。事故やトラブルに関して責任を負いかねますので、あくまでも自己責任にてご使用をお願いいたします。持病をお持ちの方、妊娠中や授乳中の方、お子様に使用する場合や、その他使用に不安のある方は、まず専門家や専門医に相談するようにしてください。

green-tea
【保存版】緑茶が持つ効能、カフェインは?おすすめの飲み方もご紹介!

私たちの生活にとてもなじみの深い緑茶。この記事では、そんな緑茶の効果や効能、飲み方をご紹介

カモミールティーの口コミ体験談を一気にご紹介!

リラックス効果があると評判のカモミールティー。今回は、ティークリップに寄せられたルイボステ

ルイボスティーの口コミ体験談を一気にご紹介!

ここ数年で日本でもだいぶ知名度を上げているルイボスティー。ティークリップでもルイボスティー

【保存版】麦茶の効果や作り方まとめ (口コミ付)

日本人にとって最も馴染みの深いお茶の1つである麦茶。 「夏になると冷たい麦茶を冷蔵庫に常

サントリーの「健康 黒豆ごぼう茶」をレビュー!なんとあのenherbとの共同開発商品!

こんにちは!お茶が大好きな、Tea ClipライターのKoちゃんです。 本日はサント

PAGE TOP ↑