中国茶のまとめ
中国茶は、大きく青茶・黒茶・緑茶・紅茶・白茶・黄茶の6種類に分類され、六大茶類と呼ばれます。もっと詳しく知りたい方はお茶のルーツ！中国六大茶(+花茶)についてをご覧ください。
ミルクとの相性◎英徳紅茶の効能、淹れ方まとめ
中国を代表する紅茶 英徳紅茶は1960年代に、国内外でたくさん販売され、インド、スリラン力と並ぶ評価を受けた紅茶です。 中国の中でも中国を代表する紅茶で、風土や気候が紅茶生産に向いていると
プーアル茶(普洱茶)の効能や飲み方まとめ【保存版】
日本でもよく知られているプーアル茶(普洱茶)は、中国の雲南省南部及び南西部が発祥の地とされ、700-800年前から作られるようになった中国茶の一種です。この記事ではプーアル茶の効果・効能に関する情報に
安渓色種(あんけいしきしゅ)の産地・飲み方【中国青茶】
安渓地区で生産している「黄金桂」「本山」「毛蟹」などの種類の茶葉は「色種」と言われ、それらの総称として「安渓色種」と呼ばれています。 産地である安渓では年5回摘まれますが、その中でも特に質が高い
高橋銀峰の魅力・効能すべて【中国茶】
高橋銀峰は、1959年に作られた銘茶で、湖南省では知名度の高いお茶です。 「高橋(こうきょう)」という地で生産されることから名づけられました。 引用：http://blog.chine
ダイエットの強い味方! 雲南沱茶の効能・飲み方
雲南沱茶は、雲南緑茶をお碗のように固めたお茶のことです。雲南沱茶は、「叙府茶」という呼び名もあります。 中国の中でも歴史が古く、明代の普洱団茶、清代の女児茶を経て、300年ほど前にこの「雲南沱茶
夏バテに効果的!? 白牡丹の効能・飲み方【中国白茶】
白牡丹は、福建省をメインの産地とする白茶です。1920年代前後に作られるようになり、徐々に中国各地で生産されるようになりました。 緑の葉の中に白い芯があり、それが花のような形をしていることから、
寿眉(じゅぴ)の効果・効能・飲み方【中国茶】
寿眉は、白豪銀針などを作り終えた後の残った茶葉で作られるため、値段も他の白茶と比べると安価で手に入りやすいお茶です。 白毫の入っている量で価値が変わり、上質なものには白毫が多く入っています。
【保存版】白毫銀針(銀針白毫)の楽しみ方すべて
「白毫銀針」の漢字に含まれる「白毫」とは、白い産毛を意味していて、その名の通り新芽にびっしりと産毛が生えており、その形状がまるで銀の針のようなことから、「白毫銀針」もしくは「銀針白毫」と呼ばれます。
【安吉白茶】旨み成分が通常の緑茶の2～3倍含まれる中国茶!
安吉白茶は、名前の中に「白」という漢字が含まれていることから、「白毫銀針」や「白牡丹」といった白茶の仲間だと思われる方がいますが、安吉白茶は緑茶に属します。 一芯二葉で少し開いた状態が特徴です。
【望府銀毫】望府山で生産される中国茶
望府銀毫は、今ある中国茶の中でもっとも古い歴史を持っている緑茶の種類の一つです。緑茶自体は中国茶の生産量の70％を占め、生産高、中国国内消費量共にトップの座を占めています。 その緑茶の一種である
【保存版】凍頂烏龍茶の効能や飲み方まとめ (口コミあり)
日本でも人気のある凍頂烏龍茶は、凍頂山一帯で生産されることからこの名称になりました。台湾を代表する烏龍茶で、高山烏龍茶とともにとても人気があります。この記事では、凍頂烏龍茶の味や香り、効能、飲み方、口
唐代からの銘茶「北港毛尖」の効能・淹れ方まとめ
北港毛尖は、中国有数の景勝地として有名な「武陵源」など、壮大な自然が残る湖南省に位置する岳陽地方の北港地区で作られている黄茶で、唐代からの銘茶です。 北港毛尖という名称は、生産地である「北港」と
【君山銀針】海外にほとんど出回らない黄茶の代表茶
君山銀針は計3日間70時間長い工程を経て作られる、黄茶を代表する銘茶です。生産量は少なく、かつての唐の時代から宮中の献上物として用いられました。 もともと、湖南省の洞庭湖の中にある君山島が産地で
【中国茶】安渓鉄観音ってどんなお茶？
安渓鉄観音は福建省南部にある安渓県で栽培される銘茶で、中国の中でも最高においしい烏龍茶と評されます。 別名「南岩鉄観音」と呼ばれ、数ある鉄観音の中でも代表的な
甘く爽やか！徑山茶の効能や特徴まとめ【中国茶】
徑山茶は唐代からの名山・徑山寺で作られたお茶ゆえこの名がつきました。今でもこの一帯の山で生産されています。 一芯一葉または一芯二葉で、明前から摘まれます。茶葉は100gに約7千個の芽が含まれてい
文山包種茶の淹れ方/効能/味わい方まとめ【保存版】
文山包種茶は、150年ほど前福建省安渓県で造られたお茶を紙で包んだことから「包種茶」という名称になりました。 包種茶自体は、昔は中国大陸で作られていましたが、今は台湾の文山でつくられているため、
中国伝統十大名茶の一つ「黄山毛峰」の楽しみ方
黄山毛峰は、中国緑茶を代表する銘茶の一つで、「十大名茶」の一つに数えられます。 仙人が住む山として、また世界文化遺産に登録された中国を代表する名峰である安徽省の黄山で
【中国茶】武夷四大岩茶の一つ「大紅袍」
大紅袍は、武夷四大岩茶の一つで、岩茶独特の香りが魅力のお茶です。 名称の由来は諸説あり、春の芽の色が紅色で遠くからその茶木を見ると紅衣のようだったという説、武夷天心寺
【保存版】初心者向け！中国茶を美味しく淹れるコツ
種類や茶器がたくさんあって、なかなかとっつきにくそうなイメージのある中国茶。 でも美味しい中国茶を淹れるカギとなるのは「お水」「茶葉の量」「お湯の温度」「抽出時間」の4つです。 この4つに
お茶のルーツ！中国六大茶(+花茶)について解説します
今でこそ全世界で愛されているお茶ですが、もとを辿ると中国がルーツだと言われていて、日本茶も紅茶も中国茶から広まったものです。そんな中国茶ですが、1000種類以上もの名茶があることからわかるように、かな
